ワインエキスパートの葡萄酒学

エルヴェ・ヴィルマード シュヴェルニー ブラン キュヴェ ドメーヌ 2022年のレビュー エルヴェ・ヴィルマード シュヴェルニー ブラン キュヴェ ドメーヌ 2022年について語る。 はじめに シュヴェルニーはロワールのトゥーレーヌ地区に位置するコミューンである。 トゥーレーヌと言えば、カベルネ・フランのシノンが有名で、シュヴェルニーは地味と言えなくもない。 ロワールはフランスの中でも風光明媚と言われており、シュヴェルニー城近辺は観光客にも人気である。 トゥーレーヌのワインは長期熟成させるのではなく、フレ ...

ヤン・マティアス・クライン リトル バスタード 2022年のレビュー ヤン・マティアス・クライン リトル バスタード 2022年について語る。 はじめに 私はドイツワインの真価は甘口で発揮されると思っている。 そう思わせるほど、熟成したリースリングは気高く美しい甘口なのだ。 決してスーパーで売られているネコのエチケットの甘口ワインではない。 ネコはネコでワインの入り口には丁度良いし、ロックで飲んでも良いかもしれない。 甘口の弱点を挙げるとすれば、合わせる料理が限られることだろうか。 今回紹介するワインは、 ...

マインクラング ブルゲンラントロート 2021年のレビュー マインクラング ブルゲンラントロート 2021年について語る。 はじめに ワインには様々なエチケット（ラベル）が存在する。 抽象的なデザイン、家族の写真や似顔絵、動物、ブドウ畑等、数えたら切りがない。 個人的に私は人物のエチケットと動物のチケットは好きではない。 理由は「なんとなく」に過ぎないが、特にリアルな人物が描かれていると避けてしまうのだ。 マインクラング ブルゲンラントロート 2021年のエチケットにはアンガス牛が描かれている。 ブラウン ...

ドメーヌ・ボワ・マヨー ピラーテ・ドゥ・ロワール 2022年 のレビュー ドメーヌ・ボワ・マヨー ピラーテ・ドゥ・ロワール 2022年について語る。 はじめに ロワールと言えばソーヴィニヨン・ブランが有名である。 そう、赤ワインより白ワインが美味しいと思いがちだ。 しかし、ロワールにも美味しい赤ワインが存在する。 ロワールで有名な赤ワインは「カベルネ・フラン」から造られるシノンや、「サンセール」のピノ・ノワールだ。 カベルネ・フランはシシトウやピーマンのような青いニュアンスを感じる。 今回紹介するワインは ...

ドメーヌ・ボワ・マヨー マティエル・フリュイティ 2022年 のレビュー ドメーヌ・ボワ・マヨー マティエル・フリュイティ 2022年について語る。 はじめに 皆さんは赤ワインのブドウ品種、カベルネ・フランをご存じだろうか。 カベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノワールと比べるとマイナーな品種と言わざるを得ないが、中々興味深いブドウである。 世界中で栽培されているのにも関わらず、他の品種の引き立て役のイメージが強いが、彼（フラン）には彼の個性（良さ）がある。 「ドメーヌ・ボワ・マヨー マティエル・フリュイティ ...