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フランツ・ソーモン ヴァン ド フランツ シュナンブラン 2020年のレビュー
それでは、ワイン歴15年以上。ワインエキスパートがレビューします。
テクニカルデータ
- 価格：2,800円(変動します)
- 呼称：ヴァン・ド・フランス(フランス/ロワール)
- タイプ：白(ジューシーな辛口)
- 品種：シャルドネ100%
- 栽培：ビオロジック(エコセール)
- 備考：無濾過・清澄あり/瓶詰め：2021年秋
テイスティング
- 外観は透明感のある明るいイエロー。
- 完熟したラフランス、バナナのアロマ、オレンジのシロップのニュアンス。華やかで甘い香り。
- レモンの種のような苦味を伴うミネラル感。程よいブドウの甘味を感じた後、よく伸びる美しい酸へと繋がる。丸みを帯びたボディ。辛口。
2日目：ますます甘い香りが増す。酸と苦味はまろやか。妖精の雫のようにナチュラル。
料理とのペアリング
魚介料理、サーモンのムニエル、イカフライ。クリームパスタ。
生産者
フランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家です。白ブドウの可能性をストイックに追及しており、無農薬農法にも関心を持っています。4haの畑を1人で無農薬に切り替えるため、朝から晩まで畑作業をしています。並々ならぬ情熱が注がれた畑で収穫したブドウの品質は格別で、それがワインにも反映されています。
総評 3.9/5点
ワイン・ライン荒野
完熟した柑橘系のフルーツを噛みしめたような果実味と種のようなアクセント程度の苦味が心地良い。
疲れた身体を癒やしてくれるナチュラルなワインです。
ショッピング
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リンク
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