ワインエキスパートの葡萄酒学

【ワインの仕事】どんな仕事がある？業界の裏事情まで解説します！ ワインの仕事で真っ先に思い浮かぶのはレストランで勤務するソムリエだろう。 巷では「野菜ソムリエ」や「温泉ソムリエ」、「だしソムリエ」など、様々なソムリエが存在するが、本来ソムリエはワインのプロである。 ワインの専門家のイメージから「何かしらの専門家」と言う意味で使われ始めたのだろう。 「特別な才能が無いと務まらならない？」と思う方もいるかもしれないが、決してそんなことはない。 その辺りの事情を、これからワイン業界へ転職を考えている方に向けて語 ...

就職に有利なワインの資格 ワイン関係の資格と言えば、日本ソムリエ協会が認定している「ソムリエ」と「ワインエキスパート」が有名だ。 他にもワイン検定やWSET、ワインコーディネーターなど複数あるが、就職に役立つのは前に挙げた2つだろう。 一昔前は求人の募集要項でソムリエの方が優遇されていることが多かったが、最近ではワインエキスパートでも同等の条件であることが増えたと思う。 ソムリエとワインエキスパートの違い ソムリエは酒類関係の職業、ワインエキスパートは愛好家という位置づけだ。 両者の違いは実務経験があるか ...

セ　ビアン　コム　サ　ブラン　2020年のレビュー Cest Bien Comme Ca Blanc 2020 それでは、ワイン歴15年以上。ワインエキスパートがレビューします。   テクニカルデータ 価格：1,600円(変動します) 呼称：(ヴァン・ド・フランス/ラングドック・ルーション) タイプ：(白/ナチュラルな辛口) 品種：ソーヴィニヨン・ブラン50%、ヴェルメンティーノ50% 栽培：ビオロジック/エコセール　ユーロリーフ 備考：ステンレス発酵。「C'est bien commeça!= ...

コノスル　オーガニック　グラン・レゼルバ　カベルネ・ソーヴィニヨン　2018年のレビュー それでは、ワイン歴15年以上。ワインエキスパートがレビューします。   テクニカルデータ 価格：1,650円(変動します) 呼称：(チリ/D.O.コルチャグア・ヴァレー) タイプ：赤(ミネラル質なフルボディ) 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン85%/シラー15% 栽培：オーガニック農法 備考：地中海性気候で日中は暖かく、夜は寒い。樽で14ヶ月、ステンレスで1ヶ月熟成。   テイスティング 外観は深い ...

コフェレ　ソアーヴェ　クラシコ　カステル・チェリーノ　2019年のレビュー それでは、ワイン歴15年以上。ワインエキスパートがレビューします。 テクニカルデータ 価格：2,400円(変動します) 呼称：ソアーヴェ　クラシコ　D.O.C.(イタリア/ヴェネト) タイプ：白(ナチュラルな辛口) 品種：ガルガーネガ100% 栽培：ビオロジック 備考：全て手摘み。ステンレスタンクでの発酵～熟成。マロラクティックあり。 テイスティング   外観は明るく淡いイエロー。 ライム、レモン、ハーブやペッパーのアロ ...