ワインエキスパートの葡萄酒学

ドメーヌ ドゥ マラヴィエイユ ル サンク AOC クリュ モンペイルー 2019年のレビュー ドメーヌ ドゥ マラヴィエイユ ル サンク AOC クリュ モンペイルー 2019年について語る。 はじめに ソムリエ試験の時、実技としてテイスティングがある。 ブラインドテイスティングでブドウ品種を当てるわけだが、シラーを見抜くポイントがある。 ます、シラーの外観は青紫である。 鮮やかな赤紫ではなく、若干青みがかるのが特徴だ。 そして香りだが、ブラックペッパーのようなスパイス感が混ざる。 オーストラリアのシラ ...

ドメーヌ ドゥ マラヴィエイユ シャルミール ルージュ 2019年のレビュー ドメーヌ ドゥ マラヴィエイユ シャルミール ルージュ 2019年について語る。 はじめに 南仏のワインと言えば、果実味豊かでカジュアルなイメージを持つ。 しかし、マラヴィエイユのワインは一本通ったミネラル感とビターな果実味が特徴だ。 透明感があり、雑味が一切無い。 ビオディナミで造られており、テロワールを見事に体現している。 おまけにこのキュヴェは2,000円台とお得なので、是非試して欲しい。 ブレンドされているポルタンは、1 ...

ステファノ マッソーネ ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ 2022年のレビュー ステファノ マッソーネ ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ 2022年について語る。 はじめに 夏と言えばガヴィ。 辛口白ワインと言えばガヴィ。 魚介と合わせるならガヴィである。 ガヴィは北イタリアのピエモンテ州で造られる伝統的な白ワインである。 コルテーゼ種を使用した辛口の白ワインだ。 シャープな果実味とキレのある酸味、豊かなミネラル感が特徴で、魚介料理とバッチリ合う。 ガヴィは夏ワインと前述したが、コクのあるタイプの ...

ドメーヌ ドゥ マラヴィエイユ シャルミール ブラン ヴァン・ド・フランス 2022年のレビュー ドメーヌ ドゥ マラヴィエイユ シャルミール ブラン 2022年について語る。 はじめに 南仏のワインと言えば、果実味豊かでカジュアルなイメージを持つ。 しかし、マラヴィエイユのワインは一本通ったミネラル感とビターな果実味が特徴だ。 透明感があり、雑味が一切無い。 ビオディナミで造られており、テロワールを見事に体現している。 おまけにこのキュヴェは2,000円台とお得なので、是非試して欲しい。 テイスティング ...

タメリーニ ソアヴェ 2021年のレビュー タメリーニ ソアヴェ 2021年について語る。 はじめに イタリアの辛口白ワインと言えば、ピエモンテ州のガヴィ、そしてヴェネト州のソアヴェである。 どちらの州も北部に位置し、辛口であることから、当然味わいは似ている。 ガヴィ、ソアヴェ共に、清涼感のある柑橘や青リンゴのアロマを放ち、フレッシュな果実味とシンプルなミネラル感を楽しめる辛口である。 基本的に熟成させずに若いうちに飲みきるワインで、合わせられる料理も魚介系が多い。 「いやいや、全然違うよ」と思われた方は ...