ワインエキスパートの葡萄酒学

サン ジョルジョ ピノグリージョ デッレ ヴェネツィエ 2022年のレビュー サン ジョルジョ ピノグリージョ デッレ ヴェネツィエ 2022年について語る。 はじめに 円安、不況の昨今において、ワイン業界及び輸入産業は大打撃を受けている。 ワインは値上がり、おまけに給料が上がらないので「ワインは高いしビールで良いか」と言うことになる。 最近、2,000円以下のワインが減っているように思う。 スーパーで売られている自社輸入のワインは1,000円以下だが品質に難がある。 それなりに美味しく楽しみたいなら1, ...

ドメーヌ ドゥ マラヴィエイユ ラ ブーティン ブラン IGP ペイドック 2021年のレビュー ドメーヌ ドゥ マラヴィエイユ ラ ブーティン ブラン IGP ペイドック 2021年について語る。 はじめに ワインを表現する時、「エキゾチック」というワードがある。 白ワインで使われることが多い。 トロピカルなアロマの奥に、ピリッとくるようなホワイトペッパーやグリーンペッパーのニュアンス、ダージリンやアールグレーのような紅茶の香りを感じることがある。 このような特長を備えたワインを「エキゾチック」と表現す ...

ドメーヌ ドゥ マラヴィエイユ ル サンク AOC クリュ モンペイルー 2019年のレビュー ドメーヌ ドゥ マラヴィエイユ ル サンク AOC クリュ モンペイルー 2019年について語る。 はじめに ソムリエ試験の時、実技としてテイスティングがある。 ブラインドテイスティングでブドウ品種を当てるわけだが、シラーを見抜くポイントがある。 ます、シラーの外観は青紫である。 鮮やかな赤紫ではなく、若干青みがかるのが特徴だ。 そして香りだが、ブラックペッパーのようなスパイス感が混ざる。 オーストラリアのシラ ...

ドメーヌ ドゥ マラヴィエイユ シャルミール ルージュ 2019年のレビュー ドメーヌ ドゥ マラヴィエイユ シャルミール ルージュ 2019年について語る。 はじめに 南仏のワインと言えば、果実味豊かでカジュアルなイメージを持つ。 しかし、マラヴィエイユのワインは一本通ったミネラル感とビターな果実味が特徴だ。 透明感があり、雑味が一切無い。 ビオディナミで造られており、テロワールを見事に体現している。 おまけにこのキュヴェは2,000円台とお得なので、是非試して欲しい。 ブレンドされているポルタンは、1 ...

ステファノ マッソーネ ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ 2022年のレビュー ステファノ マッソーネ ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ 2022年について語る。 はじめに 夏と言えばガヴィ。 辛口白ワインと言えばガヴィ。 魚介と合わせるならガヴィである。 ガヴィは北イタリアのピエモンテ州で造られる伝統的な白ワインである。 コルテーゼ種を使用した辛口の白ワインだ。 シャープな果実味とキレのある酸味、豊かなミネラル感が特徴で、魚介料理とバッチリ合う。 ガヴィは夏ワインと前述したが、コクのあるタイプの ...