ドメーヌ・ベネデッティ シラー メール ナチュール 2021年のレビュー
それでは、ワイン歴15年以上。ワインエキスパートがレビューします。
テクニカルデータ
商品名：ドメーヌ・ベネデッティ シラー メール ナチュール 2021年
Domaine Benedetti Syrah mere nature 2021
価格：2,400円(変動します)
呼称：フランス/ヴォクリューズ(コート・デュ・ローヌ)
タイプ：赤/ミディアムボディ
品種：シラー100%/平均30～50年
栽培：ビオロジック/ビューロヴェリタス
備考：3代目のクリスチャンが息子と共に無農薬栽培で育てたシラーで醸し時のフリーランジュースのみを1日2度のルモンタージュを施しセメントタンクで発酵、ステンレスタンクでマロラクティック発酵・熟成しSO2無添加で仕上げました。
(インポーター資料から抜粋)
インポーター：ディオニー
テイスティング
「外観」、「香り」、「味わい」ごとに解説します。
外観
- 青紫がかったガーネット、グラスの底は霞んで見える
- 粘性は強め
香り
- 控え目なファミック(ファミー)
- 野イチゴ
- ラズベリー
- 酸味のあるチェリー
- ハーブ
味わい
- 雑味のないチャーミングな果実味
- 若干のスパイス感とブドウの旨味、長い余韻
- 日が経つとタンニンが顔を出し、ミディアムフルボディの味わいに変化
料理とのペアリング
肉料理との相性が抜群。
高級食材でなくてもコンビニフードやスーパーの惣菜、ちょっとした手作りの肉料理でも美味しく合わせられる。
生産者
ドメーヌ・ベネデッティ(Domaine Benedetti)
今まで出会わなかったのが不思議と思える良心的な生産者。
これだけ世の中でナチュラルワインのブームになっているのに、相変わらず20世紀のペースでワインを造り続けております。
その名はChristien Benedetti（クリスチャン・ベネデッティ）、名前の通りイタリア系ファミリーです。
DionyのコンサルタントになってからAOC Cotes du Rhoneは残念ながら選んでおりませんでしたが、久々にこの地で納得の醸造家に出会え、とても嬉しいです。
26haもの畑を34歳の息子二コラと一緒に無農薬で栽培しております。
3haは白、残りは赤。
ローヌの品種は全て揃っております。
AOC
- Chateau neuf du Pape 3.5ha
- Cote du Rhone 17ha
- Vin de France 5.5ha
イタリアから渡って来たお爺様がこの地で10haの畑でブドウ栽培を始めます。その時代は共同組合にブドウを売っておりましたが、無農薬の時代でした。
お父様の代に代わり、2haだけ残し、他のワイナリーで働く事を選びます。世の中が化学肥料が当たり前になり、農業の形態が変わってきたからです。
クリスチャンの代になり、この2haをお爺様の時代のように無農薬に戻す事から始めました。
そして最初5.5haを買い足し無農薬ワインを造り始めました。
2001年の事です。
無農薬農家が周りにいない中、たった１人で始めたのです。
2007年に息子さんも会社に入り、ワイン造りを手伝い、少しづつ少しづつ買い増し、今では26haの大きな生産者になりました。
基本的にワイン造りの責任者はお父様のクリスチャン、そして二コラは畑を朝から晩まで守っております。
2010年から二コラがワイン造りも手伝い、丁度お父様から息子さんへの移行期の時です。
2017年は問題ない年でした。
ボルドー駅散布も2回だけ、羨ましい気候です。
ところが2018年最初は良かったのですが、今年後半はローヌも雨が沢山降り、うどん粉病の被害にあいました。
収量はいつもの半分、今までで最悪の収量です。毎年少ない畑ですがそこそこ白ワインが誕生しておりました。
ところが今年は3haからたったの5kgしか取れませんでした。
これは無いに等しいです。
なので赤に混ぜました。
2018年は白ワインは誕生しません。
畑を一緒に回った時に、古い大きなサクランボの木がありました。
とても立派な木なのですが、ここ3年全く実を付けなかったそうです。
クリスチャンは長い間農業を営んでおりますが、こんな事初めてだそうです。
温暖化の影響でしょうか？
うちも同じですが、気候がどんどん変わって来てます。
それは手に取るように解ります。
我々が徐々に自然のリズムを壊しているのかもしれません。
だからどんなに畑の仕事が大変でも、我々は無農薬を続けます。
(2018.10.13 第二回目訪問)
(インポーター資料から抜粋)
ワインエキスパートの総評
開けたてはチャーミングな果実味、数日経過するとタンニンが顔を覗かせ、じんわりと旨味を感じる飲み応えのある酒質に変化する。
可愛いエチケットとは裏腹に、確かな品質の1本に仕上がっている。
