ガン ヴァン 2018年のレビュー
ライオンのエチケットがポイント！日本人醸造家が造ったオーガニックボルドー。
テクニカルデータ
価格：2,800円(価格は変動します)
タイプ：赤（フルボディ）
呼称：フランス/フラン・コート・ド・ボルドー
認証：ビオディナミ ビオロジック/エコセール
品種：メルロー 65%、カベルネソーヴィニヨン15%、カベルネフラン10%、マルベック10%
SO2：24㎎/L
アルコール度数：14%
テイスティング
【外観】
深いガーネット色。濃い色合い。
【香り】
完熟したカシス、ブラックベリーのアロマ、スパイス、ココア、ドライフルーツのニュアンスが混ざる。
【味わい】
口に含むと豊かで収斂性のあるタンニンが広がり、凝縮感のある果実味と芯の通ったミネラル感がボディを形成する。エレガントで雅なフルボディ。
3日目：まだ美味い。タンニンと果実味のメリハリがハッキリとしたエレガントスタイル。収斂性を感じミネラリー。
料理とのペアリング
肉料理全般。
生産者
クロ・レオ（Clos Leo）
オーナー篠原麗雄は兵庫県宝塚生まれの日本人醸造家。大阪のワイン販売店で働いていたが、ジャン･リュック・テュヌヴァンに誘われ渡仏し、サンテミリオンのシャトー・ヴァランドローでワイン造りを手掛けた後、2002年にカスティヨンで0.83haのブドウ畑付きの家を購入した。ガン・ヴァンは篠原麗雄らしい上品でしなやかな個性を兼ね備えながらも、気軽に普段の食卓で多くの方々に楽しんで頂く、篠原麗雄プロデュースのカジュアルワインである。
総評 4/5点
ワイン・ライン荒野
どこか日本らしい雅な雰囲気を醸し出すエレガント・ボルドー。
アロマに完熟感がありながら、味わいは豊かで収斂性のあるタンニンを感じる。一本芯の通った色気あるワイン。
ショッピング
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