コノスル オーガニック グラン・レゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン 2018年のレビュー
Cono Sur Organic Gran Reserva Cabernet Sauvignon
それでは、ワイン歴15年以上。ワインショップ店長！ワインエキスパートがレビューします。
テクニカルデータ
商品名：コノスル オーガニック グラン・レゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン 2018年
Cono Sur Organic Gran Reserva Cabernet Sauvignon
価格：1,650円(変動します)
呼称：チリ/D.O.コルチャグア・ヴァレー
タイプ：赤/ミネラリーなフルボディ
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン85%/シラー15%
栽培：オーガニック農法
備考：地中海性気候で日中は暖かく、夜は寒い。樽で14ヶ月、ステンレスで1ヶ月熟成。
テイスティング
Cono Sur Organic Gran Reserva Cabernet Sauvignon
「外観」、「香り」、「味わい」ごとに解説します。
外観
- 深い青紫色
- 濃いガーネット
- ワインの粘性は強め
香り
- 完熟したカシス
- ブラックベリー
- ハーブ
- シナモン
- ドライフルーツ
- バニラビーンズ
味わい
- 豊潤な果実味と凜としたミネラル感
- コンポートしたフルーツのような甘味
- 甘味を断ち切る小気味良いタンニン
- フルボディ
料理とのペアリング
肉料理との相性がバッチリ。
スペアリブやステーキ、ハンバーグ、すき焼き。
ワインのクオリティが高いので、お料理もちょっと贅沢しよう。
生産者
ヴィーニャ・コノスル（Vina Cono Sur）
ヴィーニャ・コノスルは、チリ第2位の輸出量を誇るワインメーカーですが、大手にありがちな粗悪品の大量生産ではなく、ワインの品質はすこぶる高い。
農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれている。
認証を取っていないキュヴェはありますが、基本的にブドウはオーガニック農法で栽培されている。
コノスルには様々なシリーズがあり、あらゆるコンクールで受賞している。
★ワインのセレクトで悩んだら、取り敢えず「自転車マークのコノスル」を選ぶと間違いない。
ワインエキスパートの総評
2,000円以下でありながら、ポテンシャルは高い。
ブドウの成熟度が高く、色合いも濃い。
初日は凝縮感に溢れ、少々硬いが、2日目から開き本領を発揮する。
ジューシーでミネラリー、しっかりとタンニンを感じる素晴らしいワインである。
コラム【コノスル最強説】
私は高級スーパーの酒売り場の責任者として8年勤務していたが、毎週の試飲販売は悩みの種であった。
お客さんは楽しみにしているし、しかしワインのネタも尽きるし・・、不味いワインは提供したくない。
そのような時に重宝したのが、コノスル様である。
- 美味い
- 安い
- 種類が多い
- 欠品しない
このように、4拍子揃ったコノスルは酒売り場には欠かせないのだ。
とにかく美味しいので飲ませれば売れるし、種類が多いからお客さんを飽きさせない。
私はコノスルと、インポーターのスマイルにはとても感謝しているのだ。
読者の皆さんも、酒売り場でコノスルを見掛けたら合掌して買ってみて欲しい。
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