ドメーヌ ドゥ マラヴィエイユ ル サンク AOC クリュ モンペイルー 2019年のレビュー
ドメーヌ ドゥ マラヴィエイユ ル サンク AOC クリュ モンペイルー 2019年について語る。
はじめに
ソムリエ試験の時、実技としてテイスティングがある。
ブラインドテイスティングでブドウ品種を当てるわけだが、シラーを見抜くポイントがある。
ます、シラーの外観は青紫である。
鮮やかな赤紫ではなく、若干青みがかるのが特徴だ。
そして香りだが、ブラックペッパーのようなスパイス感が混ざる。
オーストラリアのシラーズだとプルーンやユーカリのようなニュアンスがあるが、フランスのシラーはペッパー感があるのだ。
ただ、ブドウの成熟度や熟成度により、両者の特徴が混ざることもある。
こちらのワインは華やかな果実香があり、ジャムを彷彿とさせるアロマを放つ。
火打ち石のようなニュアンスもあり、ワインに奥行を与えている。
南仏のワインと言えば、果実味豊かでカジュアルなイメージを持つ。
しかし、マラヴィエイユのワインは一本通ったミネラル感とビターな果実味が特徴だ。
透明感があり、雑味が一切無い。
ビオディナミで造られており、テロワールを見事に体現している。
おまけにこのキュヴェは2,000円台とお得なので、是非試して欲しい。
テイスティング
「外観」、「香り」、「味わい」ごとに考察する。
濃い青紫がかったガーネット色。
グラスを伝うワインの涙の粘度は高め、葡萄の成熟度の高さが伺える。
熟したブルーベリー、カシスのような芳醇なアロマ。
ジャムのような甘い香りがグラスから溢れ、とても華やか。
シナモンやクローヴ、火打ち石のニュアンスを感じる。
伸びやかなミネラル感と収斂性のある豊かなタンニン（渋味）が口中に広がる。
芳醇な甘い香りとは裏腹に、味わいは引き締まった辛口。
南仏らしい果実味は抑えられ、ブドウの旨味とテロワールを感じる。
料理とのペアリング
濃い味付けのラム肉、牛肉の料理。
ワインのタンニンが豊かなので、脂がのった肉料理と相性が良いでしょう。
野性味もあるので、ジビエ料理とも合わせられます。
生産者
ドメーヌ・ドゥ・マラヴィエイユ（Domaine de Malavieille）
ラングドック地方北部、エロー県の中北部に位置するAOCコトー・デュ・ラングドックのサブ・リージョンであるテラス・デュ・ラルザックに拠点を構える生産者。
テラス・デュ・ラルザックには、更に高地のサン・サトゥルナンとモンペイルーを含んでおり、より複雑でボリューム感のあるワインを生み出す産地として知られている。
このドメーヌの歴史は現当主のミレイユ・ベルトランの祖母、ジュリエットが1914年に葡萄の苗を植えたことから始まるが、耕作の歴史はフランス革命後の1793年にまで遡る。
栽培を始めた頃から有機栽培を実践し続けており、その方法を変えることなく2003年にAB、2005年にdemeterの認証を取得する。
家族経営ならではのコストパフォーマンスに優れたビオディナミによるワイン造りを造り続けている。
土壌は7億年前に火山の噴火によって流れた溶岩が固まって生成された玄武岩質の赤土と、砂利質によって構成された非常に水はけのよい土壌が中心。
テクニカルデータ
商品名：ル サンク AOC クリュ モンペイルー 2019年
Le Cinq AOC Cru Montpeyroux 2019
価格：2,500円(変動します)
呼称：フランス/ラングドック/モンペイルー
タイプ：赤/ミディアムフルボディ
品種： シラー 60%/ カリニャン 20%/ ムールヴェードル 20%
栽培：ビオロジック/ビオディナミ
アルコール度：14.5度
備考：管理人一押しの生産者
インポーター：サンリバティー
ワインエキスパートの総評
南仏とは思えないクオリティでエレガントなワイン。
チャーミングな果実味は抑えられ、「酸、ミネラル、タンニン、旨味」をしっかりと味わえる。
4つの要素のメリハリを堪能できる奥深い逸品。
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