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ワイン・ライン店長 荒野
『ワイン・ライン』のコンセプトは"Simple and high quality"です。
当店の商品は、シンプルな造りで飲みやすく、お求めやすいお値段です。
ワイン・ラインで扱っている商品の多くは、経済的にもお手頃で、毎日飲んでも疲れない、生活に寄り添ってくれるシンプルで良質なワインです。
当サイトでは、仕入れたワインを店長が自ら一本ずつテイスティングして、その特徴をよくイメージしていただけるように、具体的で丁寧なコメントを掲載しております。
ワインの品質は保証致しますし、お客様のお好みに応じた商品を選んでいただけます。
お気軽にお問い合わせください。

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オニリック チャレッロ D.O. ペネデス エキリブリ・ナチュラル
生産者 : エキリブリ・ナチュラル(Equilibri Natural)


タイプ : 白/ナチュラルな辛口


産地 : スペイン/ペネデス


品種 : チャレッロ100%


テロワール :
ペネデスはカバの主要産地で地中海に面した地域で、バルセロナとタラゴナの中間地点に存在する。
基本的に地中海性気候で海側は温暖だが、内陸部に少し入ると気温が下がり、更に標高800mまで畑が存在し、高地の冬は厳しい。
沿岸部は砂質、内陸に入り標高が上がるにつれ石灰質土壌になっていき、全体的に水捌けは良い。
ペネデスは、このように三つの区域に分けることができ、生産者はそれぞれその条件に見合った葡萄品種を植樹する。
エキリブリ・ナチュラルの畑は石灰岩と粘土質土壌であり、地中海からおよそ6kmの高台に存在する。


樹齢 : 50年以上


収穫/醸造 :
特別な区画のチャレッロを選果しながら手摘み収穫。
圧搾(ソフトプレス)前にコールドマセラシオン、及び発酵前にも低温でスキンコンタクトを行い、アロマ豊かに仕上げる。
発酵は15℃でステンレス熟成。


ビオ : 設立時よりCCPAE(スペイン、カタルーニャ地方の有機農法性生産統制委員会)の認証を取得



生産者情報
オニリック画像

オニリック画像


【外観】
透明感のあるグリーンがかったイエロー。
僅かにグラスの底に気泡が見え、まだまだフレッシュであることが分かる。
グラスを伝うワインの涙はサラサラしている。

【香り】
レモン、グレープフルーツの柑橘系の爽やかなアロマ。
そこにパイナップルや、リンゴの蜜、ミカンの缶詰のシロップ等の華やかで甘い香りが重なる。
フレッシュな柑橘の香りと熟した芳醇な香りが同調する。

【味わい】
アタックはフレッシュでピュアな酸味。
酸に角はなく、ふくよかでまろやか、ニュートラルな余韻。
素朴でありながら質素ではなく、自然そのままの葡萄ジュース(辛口)のような印象。
凛としたミネラルを感じ、オーガニック特有の凝縮した果実味を味わえるハイクオリティな辛口。

【イメージ】
一言で表すなら”天然”そのもの。
わざとらしい香りや味ではなく、その土地のテロワールを色濃く反映した自然派ワイン。
熟した果実香やミネラルを感じるので、イメージするのはやはり海です。
朝の涼しい海風を感じられる海辺のカフェレストランで、現地の人たちの生活が見えそうな・・、そんな印象です。

【料理】
カルパッチョ、刺身、寿司、シーザーサラダ、ポテトサラダ、キノコのマリネ。
焼きナス、ナスのチーズ焼き、茹タコ、焼きイカ、ムール貝の蒸し焼き、スモークサーモン、ピンチョス。
魚介をふんだんに使ったパスタやカルボナーラ、クリームパスタ、ピザ、パエリア、ピラフ、チャーハン、カジキマグロのステーキ。
タルタル白身魚のフライ、ムニエル、アヒージョも良いでしょう。
クリームチーズ、モッツァレラ、リコッタ、コンテ、さけるチーズ等。
また、和食との相性も良いでしょう。
オニリック画像

オニリック画像

オニリック チャレッロ D.O. ペネデス エキリブリ・ナチュラル
定価 1,760円(本体1,600円、税160円)
販売価格

1,760円(本体1,600円、税160円)

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種類:普通預金
口座:4338145
名義:荒野 豊(アラノユタカ)

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お問い合わせ先
『ワインショップ ワイン・ライン』
荒野 豊
TEL:070-6970-5310
MAIL:arano.wineline@gmail.com