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ショップ紹介

ワイン・ライン店長 荒野
『ワイン・ライン』のコンセプトは"Simple and high quality"です。
当店の商品は、シンプルな造りで飲みやすく、お求めやすいお値段です。
ワイン・ラインで扱っている商品の多くは、経済的にもお手頃で、毎日飲んでも疲れない、生活に寄り添ってくれるシンプルで良質なワインです。
当サイトでは、仕入れたワインを店長が自ら一本ずつテイスティングして、その特徴をよくイメージしていただけるように、具体的で丁寧なコメントを掲載しております。
ワインの品質は保証致しますし、お客様のお好みに応じた商品を選んでいただけます。
お気軽にお問い合わせください。

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オープン・ナウ AOC ミネルヴォワ エガルティ・ドメーヌ・ドゥ・シャマン
生産者 : ドメーヌ・ドゥ・シャマン(Domaine de Chamans)


タイプ : 赤/中重口


産地 : フランス/ラングドック/ミネルヴォワ


品種 : シラー60%/ムールヴェードル40%


テロワール :
ミネルヴォワは、ピレネー山脈と北部のモンターニュ・ノワールを分けている向斜の一部。
土壌は石灰質の泥灰土と石灰岩と砂岩層によって形成されている。
大西洋気候で年間降雨量は400〜500mmと少なく乾燥し、夏期はかなりの水不足に見舞われる。
標高が上がると若干雨は増え、モンターニュ・ノワールを背にした村々は多少は雨に恵まれる。
日中の暑さは夜間に頂上付近の冷気によって和らげられる。
雨が少ない環境で葡萄が凝縮し、寒暖差による適度なストレスで良質な酸が生成され、高品質なワインが造られる。


収穫/醸造 :
破砕はせず、シラーとムールヴェードル(ムールヴェードルのみ短期間のマセラシオン・カルボニックを行う)をそれぞれコンクリートタンクに入れて3週間のアルコール発酵を行う。
その間、野生酵母によりじっくりと発酵が進む。
発酵後、ムールヴェードルとシラーの50%はそのままタンクにて熟成。
残り50%のシラーはフレンチオークの古樽にて1年間熟成させる。
この熟成の後に澱も含めて全てをブレンドし、小さいコンクリートタンクに移し替え、2年間澱とともに熟成させ、ノンフィルターで瓶詰め。


ビオ : 2008年がファースト・リリースで当初からビオディナミだが、demeterを取得したのは2012年ヴィンテージから。



生産者情報

※ラベル、生産年が異なる場合があります。


【外観】
紫がかったガーネット色。
ボルドーより青紫に近いのはシラーの特徴。

【香り】
熟したブルーベリー、カシスのアロマとシナモンやクローヴのスパイス香。
ドライフルーツのニュアンスも感じ取れる。
多少ファミック(ビオの特徴)でナッツのように香ばしい。

【味わい】
アタックは軽やかでピュアな酸味。
丸く控えめな渋味(タンニン)。
後味に熟した葡萄の果実味が口全体を覆い隠す。
飲み口はスムーズで難しいことはなくシンプルだが、ビオ特有の個性(ファミックやナッツの印象)も、きちんと表現できており、最後まで飽きさせない。
ビオワイン初心者から上級者まで幅広くカバーする汎用性の高い一本。

【イメージ】
どこか純粋さを残しているワイン。
生産者の想いがそのまま表現されていそうです。
ラベルはどこかポップですが、味わいはピュアで飲みやすいです。

【料理】
ハム、ソーセージ、サラミ、焼き肉、焼き鳥、豚のしょうが焼きなどの家庭的な肉料理。
肉なら何でも合わせられる優れたデイリーワイン。
トマト、ナス、ニンニク、オリーヴ等を使った地中海料理。
その他にも、ラタトゥイユ、カスレ、子羊の香草焼き、ブイヤベース、タプナード等。

※写真は私が実際に生産者にお会いした際に頂いたサイン入りボトルです。
商品にはサインは入っておりません。
※画像のラベルとヴィンテージは異なる場合があります。



オープン・ナウ AOC ミネルヴォワ エガルティ・ドメーヌ・ドゥ・シャマン
定価 1,870円(本体1,700円、税170円)
販売価格

1,740円(本体1,582円、税158円)

在庫数 1・本


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【代引き決済】
※日本郵便にてご配送いたします。
※手数料324円頂戴いたします。

【銀行振込】
〈お振込先〉
銀行:三井住友銀行 川口支店
種類:普通預金
口座:4338145
名義:荒野 豊(アラノユタカ)

配送方法
【日本郵便】

【商品発送日について】
※基本的に発送日が(月)(木)なので、トラブル防止のためにリードタイムを5〜6日設けておりますが、もし、お急ぎの場合は備考欄にその旨をご記入ください。
対応できない場合もございますので、その際はご了承くださいますようお願い申し上げます。
21日先まで指定は可能ですので、余裕を持ってご注文くださいませ。

【商品発送のタイミング】
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銀行振込、コンビニ決済⇒ご入金確認後、7営業日以内に発送いたします。
※基本的にリードタイムを本州は5日、遠方は6日頂いております。

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◆午前中◆12時〜14時◆14時〜16時◆16時〜18時◆18時〜20時◆20時〜21時
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4)銀行振込手数料(振込時にご確認ください)
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※表示価格は税込です。

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お問い合わせ先
『ワインショップ ワイン・ライン』
荒野 豊
TEL:070-6970-5310
MAIL:arano.wineline@gmail.com