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ショップ紹介

ワイン・ライン店長 荒野
『ワイン・ライン』のコンセプトは"Simple and high quality"です。
当店の商品は、シンプルな造りで飲みやすく、お求めやすいお値段です。
ワイン・ラインで扱っている商品の多くは、経済的にもお手頃で、毎日飲んでも疲れない、生活に寄り添ってくれるシンプルで良質なワインです。
当サイトでは、仕入れたワインを店長が自ら一本ずつテイスティングして、その特徴をよくイメージしていただけるように、具体的で丁寧なコメントを掲載しております。
ワインの品質は保証致しますし、お客様のお好みに応じた商品を選んでいただけます。
お気軽にお問い合わせください。

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ヴーヴレイ・ブリュット・メトード・トラディショナル ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー
生産者 : ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー(Domaine Vigneau Chevereau)


タイプ : 泡白/滑らかな辛口


産地 : フランス/ロワール/ヴーヴレイ


品種 : シュナン・ブラン100%


テロワール :
ロワール河を見下ろす高さ50m程の台地と小さな谷の斜面に畑は広がっている。
畑は27アールで、土壌はオービュイと呼ばれる粘土石灰質、ペリュシュと呼ばれる珪質粘土土壌、シレックスからなる。
異なる区画のアッサンブラージュで丘陵の南斜面。
密植度は6,660株/ヘクタールで畑はゴブレ仕立て。
収穫量は45〜50ヘクトリットル/ヘクタール。
連なる小さな谷により特殊な気候状況になっており、谷の斜面は東向きから西向きと様々で、排水も良い。
更にこの台地と谷が、風と寒気から畑を護っている。


樹齢 : 平均35年


収穫/醸造 :
冬は土盛りにより深く(25cm)掘り起こし、春に土崩し。
春から夏にかけて土起こし。
全て手摘み収穫。
空気式圧搾機でプレス後、温度管理可能なステンレスタンクで醸造。
清澄は行なわないで、Kieselghurで濾過。
亜硫酸添加はビン詰め時に少量添加。
ビン詰めは1月。
シャンパンと同様、瓶内二次発酵。


ビオ : 1995年からビオディナミ。



生産者情報




【外観】
グラスに注ぐと、細い泡が底から立ち昇る。
外観は、透明感がある淡いイエロー。
搾りたてのレモン果汁のイメージ。

【香り】
レモン、グレープフルーツ、カリンのような柑橘系のアロマ。
そこに、ミントのような爽やかなハーブの香りが混ざる。
ビオ特有の摩り下ろした青リンゴのような香りもある。

【味わい】
口に含むと、辛口でフレッシュな酸味が広がる。
凛としたミネラル感に、程よい発泡性が折り重なり、バランスが良い。
クリームのように滑らかな泡に、ふくよかでまろやかな酸味。
オーガニックの癒し系辛口スパークリング。

【イメージ】
初夏のロワール渓谷を彷彿とさせる清涼感のある素晴らしいワイン。
透明な清潔感に品格を併せ持ち、どこか雅なイメージがあります。
和食と相性が良いでしょう。
5,000円以上の味わいは保証致します。

【料理】
前述しましたが、繊細なワインなので和食と相性が良いです。
山菜や魚のテンプラ、川魚料理(塩焼き、バターソース)。
ホタテやカキ等の貝料理等、魚介料理全般と合います。
チーズならガレ・ド・ラ・ロワールやシェーブルチーズ(山羊)をどうぞ。
勿論、ワインだけでも楽しめます。



ヴーヴレイ・ブリュット・メトード・トラディショナル ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー
定価 2,970円(本体2,700円、税270円)
販売価格

2,970円(本体2,700円、税270円)

在庫数 0・本


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※日本郵便にてご配送いたします。
※手数料324円頂戴いたします。

【銀行振込】
〈お振込先〉
銀行:三井住友銀行 川口支店
種類:普通預金
口座:4338145
名義:荒野 豊(アラノユタカ)

配送方法
【日本郵便】

【商品発送日について】
※基本的に発送日が(月)(木)なので、トラブル防止のためにリードタイムを5〜6日設けておりますが、もし、お急ぎの場合は備考欄にその旨をご記入ください。
対応できない場合もございますので、その際はご了承くださいますようお願い申し上げます。
21日先まで指定は可能ですので、余裕を持ってご注文くださいませ。

【商品発送のタイミング】
※特にご指定がない場合
銀行振込、コンビニ決済⇒ご入金確認後、7営業日以内に発送いたします。
※基本的にリードタイムを本州は5日、遠方は6日頂いております。

【配送希望時間帯】
配送希望時間
◆午前中◆12時〜14時◆14時〜16時◆16時〜18時◆18時〜20時◆20時〜21時
※時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。

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※表示価格は税込です。

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お問い合わせ先
『ワインショップ ワイン・ライン』
荒野 豊
TEL:070-6970-5310
MAIL:arano.wineline@gmail.com