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生産者情報
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ショップ紹介

ワイン・ライン店長 荒野
『ワイン・ライン』のコンセプトは"Simple and high quality"です。
当店の商品は、シンプルな造りで飲みやすく、お求めやすいお値段です。
ワイン・ラインで扱っている商品の多くは、経済的にもお手頃で、毎日飲んでも疲れない、生活に寄り添ってくれるシンプルで良質なワインです。
当サイトでは、仕入れたワインを店長が自ら一本ずつテイスティングして、その特徴をよくイメージしていただけるように、具体的で丁寧なコメントを掲載しております。
ワインの品質は保証致しますし、お客様のお好みに応じた商品を選んでいただけます。
お気軽にお問い合わせください。

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【ワイン】WEB SHOP 探検隊
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ジャン・デフェ
ジャン・デフェ
JEAN Defaix

デフェ家の起源は400年前に遡り、一級畑が多く集まるミリー村に代々続く名門醸造家にして、デフェ・ラヴノーの父である。
発酵はステンレスタンクで遠心分離機にかけ、一年間シュール・リー(滓と漬けておく)し、瓶詰される。
特に、6.5haの一級畑ヴァイヨンから造られるシャブリは、シャブリ特有のミネラル感、シャルドネの品のあるアロマ、豊かな酸によるリッチなボディで、フレッシュな飲み口になっている。
5年寝かせることも可能。
現在は、義理の息子であるダニエル・ダンプ氏が管理を任され、歴史あるドメーヌのスタイルを変えることなく、高品質なシャブリを造り続けている。
ダニエル氏は自身のドメーヌも所持しており、日々躍進を続けている。
生産者紹介

看板

 シャブリ 2014年 ジャン・デフェ

【外観】
グリーンがかったイエロー。
表面には上質な艶が見える。
色彩は均一で透明感がある。

【香り】
レモン、グレープフルーツの柑橘系の香り。
火打石やチョークのようなミネラルを感じさせる香り。
ヨード香まではいかないので、癖を感じることはない。

【味わい】
フレッシュで元気溌剌な酸味。
キレのある凛としたミネラル感があり、酸だけでなく芯を通している。
ニュートラルな味わいとフレッシュな酸味、ジーンとくる後味は、とてもミネラリー。
爽やかで綺麗な酸がある白ワイン。

これぞ辛口白ワインの王、シャブリである。
食前酒から食中酒まで幅広く活躍するだろう。

【イメージ】
新鮮なレモンを潰して出た果汁をそのままワインにしたイメージ。
このミネラル感と海はイメージ的にやはり重なります。
シャブリの土壌は貝の化石なので、尚更でしょう(笑)

【料理】
シャブリと言えばやはり牡蠣、生牡蠣、牡蠣フライ。
その他にも、ホタテ、エスカルゴ、魚のグリル、チキンや仔牛のクリームソース、モツのソーセージ。
マリネ、シーフードピザ、淡白な和食との相性も良いでしょう。
天ぷらとも合います!
生産者紹介
※実際のラベル、生産年が異なる場合があります。


お支払方法
【代引き決済】
※日本郵便にてご配送いたします。
※手数料324円頂戴いたします。

【銀行振込】
〈お振込先〉
銀行:三井住友銀行 川口支店
種類:普通預金
口座:4338145
名義:荒野 豊(アラノユタカ)

配送方法
【日本郵便】

【商品発送日について】
※基本的に発送日が(月)(木)なので、トラブル防止のためにリードタイムを5〜6日設けておりますが、もし、お急ぎの場合は備考欄にその旨をご記入ください。
対応できない場合もございますので、その際はご了承くださいますようお願い申し上げます。
21日先まで指定は可能ですので、余裕を持ってご注文くださいませ。

【商品発送のタイミング】
※特にご指定がない場合
銀行振込、コンビニ決済⇒ご入金確認後、7営業日以内に発送いたします。
※基本的にリードタイムを本州は5日、遠方は6日頂いております。

【配送希望時間帯】
配送希望時間
◆午前中◆12時〜14時◆14時〜16時◆16時〜18時◆18時〜20時◆20時〜21時
※時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。

商品代金以外の料金
1)配送料(16,200円以上お買い上げで12本まで送料無料)
■北海道:1,500円
■東北、関東、信越、北陸、東海:1,180円(埼玉県:1,130円)
■近畿:1,280円■中国:1,400円■四国:1,400円
■九州:1,600円■沖縄:1,730円
2)チルド便代:660円(任意)
3)代引き手数料:324円
4)銀行振込手数料(振込時にご確認ください)
5)消費税
※表示価格は税込です。

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お問い合わせ先
『ワインショップ ワイン・ライン』
荒野 豊
TEL:070-6970-5310
FAX:048-611-9390
MAIL:arano.wineline@gmail.com