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ショップ紹介

ワイン・ライン店長 荒野
『ワイン・ライン』のコンセプトは"Simple and high quality"です。
当店の商品は、シンプルな造りで飲みやすく、お求めやすいお値段です。
ワイン・ラインで扱っている商品の多くは、経済的にもお手頃で、毎日飲んでも疲れない、生活に寄り添ってくれるシンプルで良質なワインです。
当サイトでは、仕入れたワインを店長が自ら一本ずつテイスティングして、その特徴をよくイメージしていただけるように、具体的で丁寧なコメントを掲載しております。
ワインの品質は保証致しますし、お客様のお好みに応じた商品を選んでいただけます。
お気軽にお問い合わせください。

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【ワイン】WEB SHOP 探検隊
(ワインショップ・ランキングです。
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ビオワインとは
”そもそもオーガニックとは”
オーガニックは、有機のことです。
農薬や化学肥料に頼らず、太陽・水・土地・そこの生物など自然の恵みを生かした農林水産業や加工方法をさします。

ワインにおいては以下のように分類されます。

ビオ・ワイン出来る限り人的関与を廃し、自然のままの製法で造られたワインです。
自然派ワイン、ヴァン・ナチュールとも呼ばれます。
農薬や化学肥料を用いない有機農法で育成された葡萄を使用しなくてはいけません。

ビオディナミバイオダイナミック農法、ビオダイナミック、シュタイナー農法とも言います。
上記の条件を満たし、更に人智学のルドルフ・シュタイナーによって提唱された、太陰暦に基づいた「農業暦」にしたがって種まきや収穫などを行い、また牛の角や水晶粉などの特殊な物質を利用する有機栽培です。

オーガニック・ワインビオロジックとも呼ばれます。
有機農法を採用していても、醸造過程で何らかの調整が加えられたものを指します。
その調整によってワインが高品質になることもあるので、他のものに劣っているわけではありません。

リュット・レゾネ厳密な減農薬農法。
極力、化学肥料や農薬の使用を減らしています。
明確にはオーガニックではありませんが、それに近い栽培方法に準じます。
全てが無添加ですと、品質が不安定で理想の味わいを出せないことがあります。
しつこい害虫や細菌を追い払いながら、出来る限り添加物の使用を控え多た農法です。

★しかし、これらのオーガニック・ワインは明確な法律がありません。
国によってオーガニックの概念が異なるためです。
国を取り巻く環境によって意味合いも変わりますし、生産者も人それぞれなので、決まったルールを定めづらいと言うのが現状です。

・・と言いましても、いくつかの暗黙のルールはあります。

★有機農法で栽培(ボルドー液(硫黄や硫酸銅)は可能)
★手摘みによる収穫
★少量生産(と言うよりは少量にならざるを得ない)
★二酸化硫黄などの酸化防止剤を無添加、もしくは、ごく僅かに抑える
★天然酵母を使用
★補糖や補酸を行わない
★無濾過、無清澄、無着色

自然のままに造るので、生産者によって品質にバラツキがあります。
ビオだから美味しいと言う方程式は成り立ちません。
しかし、良いビオワインは、土壌の個性を色濃く表現し、凝縮感があり、それぞれ違った味をしていて、非常に面白いです。
サイトによってはビオワインは開けてからの劣化が早いとの記述が見られますが、私はそうは思いません。
いつまでも酸化しない、色も綺麗なまま、これが健全な状態と言うのであれば、確かにビオワインは劣化すると言えるでしょう。
ですが、酸化は熟成と言い換えることもできますし、日に日に味が変化していく過程はとても面白いです。
余計な添加物が混入していないので、とてもピュアで自然そのままの味で綺麗に劣化していきます。
劣化するのは当たり前ですが、"ピュアなまま"と言うのが重要で、劣化していく過程でも"生きたワイン"であるなら、ビオは非常に長熟だといえます。
当店のワインは開けてから二週間は美味しいものが多々あります。
(お問い合わせください)

ビオであっても通常であっても美味しいワインは美味しいです。
当店のワインはシンプルで高品質、デイリーワインにぴったりのものを多く取り揃えております。
安心してお買い求めください。
馬

葡萄


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※日本郵便にてご配送いたします。
※手数料324円頂戴いたします。

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種類:普通預金
口座:4338145
名義:荒野 豊(アラノユタカ)

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対応できない場合もございますので、その際はご了承くださいますようお願い申し上げます。
21日先まで指定は可能ですので、余裕を持ってご注文くださいませ。

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銀行振込、コンビニ決済⇒ご入金確認後、7営業日以内に発送いたします。
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◆午前中◆12時〜14時◆14時〜16時◆16時〜18時◆18時〜20時◆20時〜21時
※時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。

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1)配送料(16,200円以上お買い上げで12本まで送料無料)
■北海道:1,500円
■東北、関東、信越、北陸、東海:1,180円(埼玉県:1,130円)
■近畿:1,280円■中国:1,400円■四国:1,400円
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2)チルド便代:660円(任意)
3)代引き手数料:324円
4)銀行振込手数料(振込時にご確認ください)
5)消費税
※表示価格は税込です。

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お問い合わせ先
『ワインショップ ワイン・ライン』
荒野 豊
TEL:070-6970-5310
FAX:048-611-9390
MAIL:arano.wineline@gmail.com